幾斤葡萄能釀一斤酒?

自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8兩葡萄酒。下面是葡萄酒的做法： 主料：葡萄1000g、糖300g輔料：蛋清50g步驟： 1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。 2.放到容器里把它捏碎。 3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。 4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。 5.這時起了很多的泡泡，你不必擔(dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。 6.發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵轉(zhuǎn)為平緩期。 7.再備一個容器，擦干凈不要有水份。 8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。 9.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期。 10.將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。 12.把它打成泡沫，把它放入酒中。 13.然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。小貼士：最后裝入容器中一定要留空間給它產(chǎn)生氣體。 如果你不喜歡甜也可以少放點白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄發(fā)酵的重要物質(zhì)。

葡萄酒的做法自釀白酒全過程?

首先要選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。把葡萄一顆顆撥下來放在干凈水里，加入一勺面粉，輕輕搖動葡萄，然后將水倒掉，再用清水洗兩遍。 洗干凈后用紙巾擦干表面水分，加入白糖和白酒，放入冰箱靜置半個月或者一個月，過濾出葡萄皮，剩下的繼續(xù)冷藏，也可以直接飲用

葡萄甜酒釀的家常做法?

首先將購買的葡萄洗干凈，晾干后，將葡萄粒揪下來，然后用手或者器皿將葡萄粒捏碎、過濾后將葡萄汁倒入一個無菌的器皿中，放入適量的白糖，密封后進行發(fā)酵即可。

葡萄甜酒釀的家常做法?

制作葡萄甜酒釀的步驟： 1. 選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄。 2. 剔除爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)。 3. 輕揉破碎，捏破果粒，裝料量不超過容器容積的70%。

一斤葡萄放多少白酒?

按照一瓶750ml計算，一公斤的葡萄出一瓶葡萄原汁是可以的，但是如果是釀造干紅或者半干紅，那么最少需要1.2到1.5公斤。 按照接近一百元的價格的干紅而言，市面上法國、意大利、西班牙、智利和我們國家的赤霞珠釀造的干紅的平均值是1.704克葡萄釀造1毫升干紅，換算過來也就是750ml瓶裝干紅釀造需要的葡萄平均參數(shù)是1.278公斤。

葡萄釀的白酒叫什么酒?

白蘭地。 葡萄白酒指用葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。近代的測試已證實：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價值。

葡萄釀的白酒叫什么酒?

以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。